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野山参

 

简介:野山花旗参为五加科植物花旗参的干燥根,属于白参类,主产于北美洲,大致可分为【泡参→ 主根】,根据大小分为一号、二号、三号及四号等,又可按质量依次序分为「泡面」或​​「泡参」,【剪口→ 侧根及碎粒】及【红肉→ 参须】 三大类。

 

特  征:

​野山花旗参→ 产自美国地区,外表呈不规则形状,表面密集黑线状横环纹,顶端更为密,色泽根据其生长的土质不同而有所分别,但以灰黄色为多,内层为浅白色,质轻而松身,味带甘香,以横纹细密而身轻者为上品。

 

野山花旗参须→ 产自美国地区,是加工野山花旗参时剪下的细支根,味道甘香,比较经济实惠,适宜用作炖汤或煲水。

 

功效: 野山花旗参的功效与作用为补气强身、养阴益肺、清热生津等,对于肺肾阴虚所致之干咳少痰者,及体虚多病人仕尤为有益,凡身体虚弱不宜用温补者,选用此品最为适合。

 

特  性: 味甘微苦,性平。

 

标  准:

​由原产地 北美洲 直接入口,保证【地道纯正】;

 

以「粒数制度」严谨控制规格,确保【符合质素要求】;

 

采用 金属探测器 检测,保证全部野山花旗参【绝无含金属物质】。

 

处理程序:

​野山花旗参切成薄片,以清水洗净,便可进行烹调或冲开水饮用;

 

​野山花旗参也可加工磨成粉状,泡开水代茶饮用或加入汤汁炖服均宜。

 

储存方法: 野山花旗参放于 通风阴凉处,如预较长时间食用,建议封好摆入 雪柜 (0-8℃) 为佳。

 

其它补充: 野山花旗参对于去除疲劳及恢复体力的一大良品,生长速度比种植花旗参要慢得多,参体越大越罕有,食疗效力亦越高。因此野山花旗参的价格比种植花旗参的价格高,而野山花旗参价格具体要看野山花旗参年份、大小、形状等因素,通常愈大支的野山花旗参价格愈贵。

 

食法建议 :

 

​野山花旗参燕窝竹丝鸡汤:野山花旗参(2钱)、燕窝(5钱)、泰国圆肉(5钱)、鸡心枣(5粒)、竹丝鸡(1只) → 用来炖汤,具有滋阴补气、养颜润肺之食疗效用。

 

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